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La pizza
È la ragione per cui molti berlinesi hanno scoperto questo cortile — e la ragione per cui tornano. Non l'abbiamo mai tolta dalla carta e non la toglieremo.
- Dal 1977
- Sempre in carta
La cucina
Non abbiamo un menu fisso.Abbiamo un mercato.
Ogni mattina si decide cosa si cucina. Arriva il pesce, arriva la verdura, si tira la pasta. Quello che trovi scritto sulla lavagna all'ingresso stasera non c'era ieri e forse non ci sarà domani.
Come sapere cosa c'è oggi
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La lavagna all'ingresso
Il menu del giorno è scritto a mano sulla lavagna accanto alla porta, in Kreuzbergstraße 71. È il modo più vecchio e più affidabile.
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Una telefonata
Chiamaci al +49 (30) 5779 2999 tra le 12 e mezzanotte: ti raccontiamo volentieri cosa è arrivato stamattina e cosa consigliamo stasera.
+49 (30) 5779 2999 - 03
Chiedi al tavolo
Quando ti siedi ti raccontiamo i piatti del giorno a voce. Dicci cosa ti piace o cosa devi evitare e ti guidiamo noi.
Quello che non cambia mai
Sei punti fermi. Attorno a questi ruota tutto il resto, ogni giorno in modo diverso.
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La pasta fatta in casa
Tirata in casa ogni giorno: tagliatelle, ravioli, gnocchi, a seconda di cosa chiede la stagione. I sughi cambiano con il mercato, la tecnica no.
- Fresca ogni giorno
- Ripieni di stagione
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Il pesce
Arriva fresco e detta il menu della sera. A volte è un branzino intero al forno, a volte una frittura, a volte un crudo. Non lo congeliamo e non lo teniamo per il giorno dopo.
- Fresco, mai congelato
- Cambia ogni giorno
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La carne
Tagli scelti alla griglia, cotture semplici, contorni che non coprono. Le bistecche sono qui da decenni e restano fra le cose più ordinate del cortile.
- Griglia
- Tagli scelti
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L'orto
Piatti vegetariani e vegani che non sono un ripiego: verdura di stagione trattata con la stessa attenzione del resto. Chiedi al tavolo, la scelta del giorno è sempre più ampia di quella scritta.
- Vegetariano
- Vegano
- Di stagione
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La cantina
Vini italiani scelti regione per regione, prosecco sempre in fresco, birra alla spina e un caffè fatto come si deve. E il gelato, che nel cortile d'estate è quasi obbligatorio.
- Vini italiani
- Prosecco
- Birra alla spina
Allergie e intolleranze
Abbiamo sempre opzioni vegetariane e vegane. Non prepariamo pizza senza glutine. Dicci le tue allergie quando ordini — o meglio ancora quando prenoti — e la cucina si organizza. Non promettiamo un ambiente completamente privo di allergeni, ma promettiamo di essere onesti su cosa possiamo e non possiamo garantire.
- Vegetariano
- Vegano
- Menu bambini